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双醪三次煮出糖化法精酿啤酒设备工艺流程

发布时间:2022-09-06 11:18:37发布者:赫尔曼啤酒设备

  双糯沸腾糖化法是一类用大米等辅材共同添加糖化锅和糊化锅的办法。可以分为三次、两次和一次双浆。

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  双麦芽浆三煮沸糖化:精酿啤酒设备因为部分是煮三次,糖化时间46h,有利于各种各样酶的作用在没有融解的麦芽,与非可溶性糖内容在麦芽汁更多,因此制成品酒的味道比较强。

  该方法适用于浓色啤酒的生产,但捷克bielson啤酒厂仍在使用该方法生产醇厚的淡色啤酒。酒的特点是醇厚、柔软、美味。此方法产品成本高,设备使用率低,由于沸腾次数频繁,工作时间长,热能和电能消耗多。


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