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2023亚洲国际精酿啤酒展览会（CBCE）火热进行中！

时间：2023.5.30-6.1 展位：上海新国际博览中心 E7馆 B02

012023.06

精酿啤酒行业现状及前景未来3-5年市场规模将迈入千亿级别！

精酿啤酒行业现状及前景未来3-5年市场规模将迈入千亿级别就精酿啤酒这一概念来看，其是美国人发起的，主要用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。随着大众啤酒市场的饱和，工业啤酒同质化、口味单一等缺点逐渐暴露。在国家经济快速发展，人们生活水平得到提升背景下，国内消费开

252023.05

清洗自酿啤酒设备的基本要求

自酿啤酒厂生产制造所需的设备都比较贵。因而，应需注意自酿啤酒设备清洗，以免引起不必要的损失。(1)清洗后的系统必须关闭。(2)清洁液一定要和污渍直接接触。清洗液的浓度、温度和时间必须满足工艺要求。同时，机械动作必须全部作用在被清洗的部件上。(3)清洗后的污垢需要以流动方式从设备中排出来，即附着

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啤酒设备使用什么酸性杀菌剂？

双氧水、冰醋酸和过氧乙酸是酸性有机化学杀菌剂的主要成份。根据清洗污物的情况还可以在啤酒设备中选用四价胺盐、甲醛和含碘杀菌剂。使用自清洗系统时，四价胺盐很容易出现泡沫，清洗非常困难,需要消耗较多的冲洗水。(1)含氯的水溶液。水里活性氯浓度做到200mg/L以上时，具备抑菌作用，氯溶于水后，产生不稳定次氯酸

162022.09