500L2体3器精酿啤酒设备

技术参数

　　500L糖化煮沸锅

　　有效容积：500L，全容积：720L，锅体直径1000/1160mm，空余高度200mm。

　　内胆厚度：3mm，锅底厚度：4mm，外壳厚度：2mm，304材质。

　　内胆酸洗钝化，光洁度系数：Ra≤0.6μm。

　　底部和侧⾯蜂窝夹套厚度1.5mm。

　　平均升温速率：≥1℃/min，传热效率：36Kw;温度传感器：A级，角座阀;

　　冷凝水控制：DN20浮球疏水阀，冷凝水集中回收。

　　保温材料80mm。

　　顶部进料：配置混水阀。

　　底部出醪：出料口管径1.5S(φ38);

　　出醪速度：物料流速≤1.8m/s，出醪时间可控制在15-30mim

　　电机搅拌：上置卧式，0.55Kw变频控制-快速25-30rpm，慢速10-15rpm。

　　双向搅拌叶轮，物料由上到下，由外到内对流翻滚

　　排汽筒：133mm。

　　清洗装置：CIP清洗球装置清洗程序。

　　玻璃⼈孔：DN350。

　　LED照明灯。

　　500L过滤旋沉槽

　　有效容积：500L，全容积：720L，锅体直径1100/1260mm，空余高

　　度200mm。

　　内胆厚度：3mm，外壳厚度：2mm，钢板304材质。

　　内胆酸洗钝化，光洁度系数：Ra≤0.6μm。

　　进醪方式：侧部进醪，保证糟层均匀，筛板承重载荷260Kg/m2。

　　铣制筛板，开孔率不小于11%。

　　进醪：物料流速≤1.5m/s，进醪时间控制在15-30mim。

　　耕排糟转速：上置卧式，0.75Kw变频控制，转速变频控制，0.06-0.6R/min。

　　耕糟机正转耕糟，翻转排糟。

　　麦汁过滤时间：小于100分钟，过滤速度6L/min。

　　洗糟进水：配置混水阀。

　　旋沉进料时间：15分钟，麦汁在进料管内速度14m/s，切线速度低于4m/s;

　　旋沉进口：麦汁切线进入(北半球逆时针)，进口位置在麦汁高度1/3。

　　保温材料80mm。

　　清洗装置：CIP清洗球装置清洗程序。

　　玻璃⼈孔：DN350;LED照明灯。