影响清洗啤酒设备时间的因素有什么？

　　酿酒后，要及时清洗精酿啤酒设备，维持机械清洁。对于一些不适宜应用化学清洗剂的地方，要增加清洁剂的强度与温度来赔偿。对于热敏污垢，如温度升高，也会增加污垢与金属表层的粘合力。仅有提升清洗强度和清洗剂浓度值，才能实现预定的清洗效果。

　　干扰清理时长的重要因素：

　　(1)污垢。

　　(2)清洁剂的类型、质量与作用。

　　(3)有效成分浓度。

　　(4)清洗温度。

　　(5)机械动作。

　　在确保工序质量规定的情况下，尽可能减少清理时长，提升机器的存货周转率。清洗时间和洗涤强度、清洗剂浓度值和温度相关。当洗涤强度高，清洗剂浓度高时，清洗时间短。提升清理环境温度会加快清洁剂与污渍间的化学变化。正常情况下，温度每升10次℃，反应速率提高1.5~两倍，缩短清洗时间。

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