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常见问题

啤酒设备为防止污渍对金属表层的要求？

酿造后，应及时清洗啤酒设备或自动酿造设备，以保持设备清洁。国际统一的方法，Ra其物理意义在于取样长度L中截面轮廓误差Y的算术平均值。污垢容易附着在设备表面，形成一定的附着强度。它不仅难以溶解，而且也难以洗掉。因而，为了能去除金属表层的污垢，务必选择适合的清洗剂和方式来除去粘附在设备表层的污渍。污

232022.09

锥形啤酒发酵罐清洗时可能出现的问题

锥形啤酒发酵罐在清洗时遇到很多难题，当中锥形罐清洗也会有很多基础问题：(1)清洗液必须能够浸湿容器的每一个角落，否则不可能达到清洗的目的。清洗大型油罐时，CIP泵流量与压力,有明确的规定，这种液态喷涌清洗球能通过机械作用覆盖全部罐壁，流量和可达到20~35每米每分水箱的圆周长。(2)清洗时，需要一定的清

222022.09

啤酒发酵罐锥形罐清洗压力如何控制？

啤酒发酵罐锥形罐清洗时的压力控制一定要做好，这一点至关重要。压力过低时，槽式清洗机功效半径小，流量不足，喷淋清洗液不能覆盖槽壁。可是，当压力过大时，清洗液就会形成雾气，没法产生沿罐壁往下流动水膜，或是喷过的清洗液会被罐壁弹回，降低清洗效果。根据应用压力，容器清洗可分为：(1)低压清洗。工

222022.09

如何改善精酿啤酒设备的清洗效果？

不同的啤酒生产设备对清洗剂的敏感性是不同的，对于某些不能耐受清洁剂的机器，一定要做好平时的清洗，保持清洁，充分保证了精酿啤酒的口感质量。在特定的清洗条件下提升清洗速度方式：(1)对污水颗粒中的活性物质可达到最佳的分散效果。(2)活性成分与污染物化学反应速率高。(3)溶解生成物具有较好的扩散

202022.09

影响清洗啤酒设备时间的因素有什么？

酿酒后，要及时清洗精酿啤酒设备，维持机械清洁。对于一些不适宜应用化学清洗剂的地方，要增加清洁剂的强度与温度来赔偿。对于热敏污垢，如温度升高，也会增加污垢与金属表层的粘合力。仅有提升清洗强度和清洗剂浓度值，才能实现预定的清洗效果。干扰清理时长的重要因素：(1)污垢。(2)清洁剂的类型、质量与

202022.09

小型啤酒设备酸性清洗剂有哪些？

酸性清洗剂关键含硫酸、硝酸、磷酸以及各种有机酸。不可以用盐酸(对不锈钢设备有腐蚀性)。酸能溶解啤酒石水垢等无机沉积物。一般小型啤酒设备内啤酒石由80%的无机化合物(草酸钙、碳酸钙)和20%的有机化合物(蛋白、单宁酸、酒花树脂)构成。啤酒石粗糙的表层为各类细菌带来了比较好的庇佑。因而，啤酒石必须定期清除。稀释

192022.09